بسم الله الرحمن الرحيم


شوربة برجر بالجبن للشيف اسامة السيد




المقادير:
2 كوسا مبشورة
1 بصل مفروم
2 عرق كرفس مفروم
8 كوب بطاطس مكعبات
3 كوب مرق دجاج
4/1 كوب دقيق
2/1 كوب زبد
4/1 كيلو برجر لحم (ميني برجر)
2/1 كوب حليب
4/1 كوب زبادي أو sour cream
4/1 كيلو جبن سويسري (شرائح)
ملح
فلفل


الطريقة:
طريقة عمل شوربة برجر بالجبن للشيف اسامة السيد
يسخن 4/1 كوب الزبد في وعاء عميق ويُضاف البصل والكرفس والكوسا ويُقلب لمدة 5 دقائق.
تضاف البطاطس وتُقلب ، ثم يُضاف المرق وتُخفف الحرارة حتى تنضج البطاطس.
في إناء آخر يُسخن باقي الزبد والدقيق على نار هادئة لعدة دقائق.
يضاف إلي خليط الخضار مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
يقلى الميني برجر في وعاء آخر، ويُحشى به خبز صغير مع شرائح الجبن.
قبل التقديم تُرفع شوربة برجر بالجبن ويُضاف sour cream مع التقليب
وتُقدم شوربة برجر بالجبن فوقها سندوتشات البرجر